¿Sabías que las mermas pueden representar hasta un 7% de los ingresos de un negocio hostelero?
Puede parecer poco… pero si tu facturación mensual es de 50.000 €, estamos hablando de más de 3.500 € que desaparecen sin darte cuenta.
Productos caducados. Pedidos duplicados. Ingredientes que se pierden en la nevera. Errores al comandar. Todo suma. Todo duele.
Y lo peor: muchas veces ni siquiera se detecta.
En Masel lo hemos vivido de primera mano. En nuestros propios locales hemos sufrido esas pérdidas invisibles que, mes a mes, te roban rentabilidad sin avisar. Por eso, decidimos actuar.
¿Cómo ayuda Masel a reducir las mermas?
Estamos desarrollando funcionalidades pensadas específicamente para combatir las mermas en bares y restaurantes:
- Inventario en tiempo real: Para saber qué tienes, qué falta y qué se está quedando atrás.
- Datos sobre rotación de producto: Para optimizar los pedidos y que no pidas mercancía por encima ni por debajo de la demanda.
- Control total de comandas y escandallos: Porque cada error en sala es una pérdida en cocina.
Nuestro objetivo es simple: que tomes el control de tu negocio con datos reales, no con suposiciones.
Reducir las mermas no es solo una cuestión de orden: es una oportunidad directa para aumentar la rentabilidad sin necesidad de vender más.
¿Y tú? ¿Qué tipo de merma es la más común en tu negocio?
👉 Queremos saberlo. Cuéntanos tu caso y ayúdanos a seguir construyendo Masel con soluciones reales, para problemas reales.
